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Restaurant Yachts de Paris

Yachts de Paris - Restaurant Paris
 

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Classement Creetic
Lire les avis sur Restaurant Yachts de Paris 2 avis

374 ème sur 13239

Restaurant La Luna Restaurant Ballon et Coquillages

Présentation du restaurant Yachts de Paris

Quoi de plus merveilleux qu'une croisière sur la Seine combinée avec un repas gastronomique.


Embarquez vous sur les magnifiques Yachts de Paris, du port Henri IV changez complètement la scène de vos diners et appréciez la vue panoramique de la cité.

L'expérience de cette merveilleuse nuit sera sans aucun doute la cuisine prestigieuse du chef Gérard Besson, le confort exceptionnel de ce bateau et son service.

Confortablement assis dans le cadre romantique, chic et raffiné de la salle à manger en teck vernis dégustez sans modération les menus gourmets concoctes par le chef.

Voyage au prix de 225 Euros à ne rater sous aucun prétexte.


" Colette pour Creetic™ "

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Informations complémentaires du restaurant Yachts de Paris

Quai Henri IV
75004 Paris
Tél : 0144541470
Fax : 0144541475
Web : Yachts de Paris

Entrées

  • « Le Foie Gras »
    Sphère de foie gras enrobée d'une brisure de biscuit cacao. Une salade de
    févettes, petits pois et amandes valencia parfumée d'une vinaigrette à la
    betterave viendra rafraîchir la préparation.
  • « Le Bar »
    Marmelade d'avocat aux épices douces recouverte d'un céviché de bar
    mariné au citron et fines herbes. Celle-ci sera rafraîchie d'une quenelle de
    mascarpone au pamplemousse et d'une vinaigrette piquillos aux pignons
    de pain.
  • « Le Homard »
    Croquant de Homard et topinambour rehaussé par un trait d'Avruga à
    découvrir autour d'une émulsion de Potiron Chaude.
  • « La Saint Jacques »
    Saint Jacques marinée au jus de citron et tarama de crabe,
    recouverte d'un velouté Dubarry Froid (velouté de choux fleur).
    Quelques algues wakamé (torréfiées à l'huile de sésame)
    viendront agrémenter cette préparation.
  • « Le Saumon »
    Dos de Saumon Fumé accompagné de carotte fane, fenouil,
    pois gourmands marinés à l'huile vierge, parfumés de fleurs de
    bourrache et fines herbes. La moutarde au miel donne au
    saumon une pointe d'épices et de douceur.

Plats

  • « L’Agneau »
    Filet d'agneau rosé à la mousseline de pomme de terre et safran.
    Rehaussé par une poêlée de cèpes aux oignons, artichauts et pousses de
    pois.
  • « Le Bar »
    Pavé de Bar parfumé d'une viennoise de noix et ciboulette. Ce bar
    s'accompagne de petits légumes fondants (petits raisins blancs, fenouils,
    cébettes et navets). Toute cette préparation sera rehaussée d'une sauce
    au Sauternes.
  • « La Saint Jacques »
    St Jacques des Profondeurs (St Jacques pêchée en eaux profondes à la
    chaire fine) juste cuite et accompagnée de billes de carottes, navets,
    courgettes pour le croquant et d'un velouté de St Jacques parfumé à la
    réglisse.
  • «La Volaille»
    Filet de volaille nappé d'une sauce terriaky, agrémenté de cromesquis
    (croquette de choux verts) et lamelles de radis blanc au piquillos.
  • « Le Boeuf»
    Filet de Boeuf rôti déposé sur une ripopée de boeuf parfumé à la
    marinade d'été (marinade : huile d'olive, tomates confites et épices
    douces). Le filet de boeuf est accompagné d'une tatin de cèpes et
    d'une cocotte de légumes (carotte fane, févette, pois gourmands,
    oignons grelot). Une sauce au vin s'ajoute pour rehausser le parfum du
    filet de boeuf.

Desserts

  • « Le Chocolat »
    Croustillant noisette superposé d'un crémeux au chocolat au lait. Décor
    d'une vague chocolat.
  • « La Pomme »
    Tartelette tiède aux pommes et pruneaux recouverte d'un croustillant
    caramélisé et d'une glace à la vanille. Un rappel de pruneaux infusés à
    l‘Armagnac s'accordera à la préparation.
  • « La Noix de Coco »
    Sphère Glacée à la Noix de Coco déposée sur un biscuit moelleux et
    recouverte devant le client d'une sauce chocolat chaude.
  • « La Mangue »
    Entremet génoise aux amandes garni d'une compotée de mangue
    et mousseline à la Vanille. Coulis de fruits.
  • « Le Millefeuille »
    Déclinaison autour du caramel avec un millefeuille à la crème
    légère vanillée et caramel surprise, une coupelle de mousse brûlée
    et une boule chocolat caramel.

Style
Romantique
Dîner Croisière
Original
Cuisine
Français
A quelle occasion ?
Dimanche aussi
Location salles
Ambiance
Vue exceptionnelle
Air conditionné
Cheminée
Salles privées
Animation
Musique live
Fréquentation
Menu Enfants
Groupe
Groupes
Mode de paiement
American Express
CB Visa Mastercard
Diners Club
Plein Air
Terrasse
Terrasse charme
Services
Accès personne à mobilité réduite
Voiturier
Standing
Tenue correcte exigée
Transport
Station métro

Station Sully-Morland
 Boulevard Henri IV - 75004 Paris
Station Quai de la Rapée
 Quai de la Rapée - 75012 Paris

Station de RER

Gare d'Austerlitz
 7, Boulevard de l'Hôpital - 75013 Paris
Gare de Lyon
Place Louis Armand - 75012 Paris

Gare

Gare d'Austerlitz
 7, Boulevard de l'Hôpital - 75013 Paris
Gare de Lyon
 Place Louis Armand - 75012 Paris

Station vélo

Station Vélib' Sully-Morland
2, Quai des Célestins - 75004 Paris
Station Vélib' Bassin de l'Arsenal
 1, Boulevard Bourdon - 75004 Paris

Embarcadère

Station de batobus Jardin des Plantes
 Quai Saint-Bernard - 75005 Paris
Voguéo
Gare d'Austerlitz - 75005 Paris
Horaires
Lundi - Dimanche
20:45 - 23:15
  • Photos (6)
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