Restaurant La Grande Cascade

Présentation du restaurant La Grande Cascade

Au cœur du bois de Boulogne,  Allée Longchamp dans le 16ème arrondissement de Paris, s'élève la Grande Cascade, magnifique pavillon entre l’hippodrome de Longchamp et la roseraie de Bagatelle.

L’hippodrome fut inauguré par l’empereur Napoléon III en 1857. Lors de ses parties de chasse, l’empereur aimait faire une halte dans le petit pavillon au pied de la « Grande Cascade », d’où il tient son nom. Transformé en restaurant lors de l’exposition universelle de 1900, ce pavillon historique a su conserver  son style du Second Empire.  Il possède une vue exceptionnelle ainsi qu'une magnifique terrasse, qui raviront particulièrement les romantiques.

Le chef, Frédéric Robert, a concocté des menus raffinés et inventifs.

Ainsi, dans le menu du marché, on optera par exemple pour un pressé de saumon fumé et jeunes poireaux à l’huile d’aneth ou un pot au feu de foie gras de canard et légume primeurs en gelée en entrée, une lotte dorée au four ou une rascasse à la plancha, chair d’aubergine fumée en plat principal.

Côté desserts, le choix est soigné: fourme d’Ambert accompagné de son toast brioché aux épices ou encore d’une délicieuse meringue glacée au melon.

A la carte, on se régale de macaroni farcis aux truffes noirs, dés de jambon et fois gras, d’un rouget barbet et fleur de courgette à la plancha, d’une nage de homard bleu à la réglisse ou d’un carré d’agneau de Sisteron doré au four, d'une sphère déstructurée chocolat café, de macaron et pamplemousses roses rafraichis à l’hibiscus.

Le sommelier règne sur une splendide cave à vins, et conseille avec art et délicatesse.

Un service voiturier est proposé, ainsi qu’un parking privé.

Possibilité de salons privés pour les repas de famille ou repas d’affaires.
La Grande Cascade dispose d'un accès pour les personnes à mobilité réduite.

Menus de 85 à 185€
Prix à la carte (entrée, plat, dessert) : 150.00€ en moyenne.

Dans ce restaurant gastronomique, les animaux sont admis.

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