Restaurant 114 Faubourg

Présentation du restaurant 114 Faubourg

Dernier né de l'hôtel Bristol, le 114 Faubourg est installé sur deux niveaux.
Le décor est très original. Il a été confié à Guendalina Litta Modignani et Daniel Patzelt, des créateurs réputés en Belgique.
Vous serez sensible aux différentes colonnes et rampes en fer forgé recouvertes de feuilles d'or, au jeu de lumières naturelles, au parquet et aux panneaux colorés couverts de dalhias, le fameux emblème du Bristol. Tout est fait ici pour que le Bristol soit bien présent.

Après le bar dont l'addition moyenne est de 50 euros et du restaurant gastronomique dont l'addition est de 300 euros, Le Bristol a souhaité proposer une cuisine intermédiaire.
Le 144 Faubourg cible une autre clientèle; une clientèle qui recherche des saveurs dans des plats aux inspirations "cuisine du monde". Aux commandes, un jeune chef, Eric Desbordes, qui a fait ses classes dans de prestigieux restaurants comme le Pershing Hall, le George V ou l'atelier Robuchon.

Le restaurant propose une cuisine de qualité, et le client peut choisir la cuisson à son goût, que ce soit à la vapeur, plancha au grill pour les poissons ou bien snackée, grillée pour les viandes. Il est aussi possible de choisir sa sauce. La Cave est bien achalandée et propose 95 références dont une moitié de cépages étrangers. 9 Références sont disponibles au verre.

Attention à l'addition qui peut flirter, sans forcer, avec les 150€ par personne.
Mais que ne ferait-on pas pour succomber au charme bien réel de ce très bel endroit?

Ouvert tous les jours de 12 h 30 à 14 h, puis de 19 h 30 à 23 h 30.

« Isabel pour Creetic™ »